03/09/2026
๐ฅฉ ONDERNEMER IN DE KIJKER: SLAGERIJ PAUWELS-JANSSEN ๐
Deze maand viert Slagerij Pauwels - Janssen haar 30-jarig bestaan. Een prachtige mijlpaal voor de enige zelfstandige slagerij die Hechtel-Eksel vandaag nog rijk is. ๐
Dertig jaar geleden begonnen de ouders van Katrien Janssen de slagerij in Hechtel. Twintig jaar geleden kregen Katrien en Kris de kans om de zaak over te nemen. Vandaag werken er maar liefst drie generaties samen in de winkel. Hoe bijzonder is dat? ๐
Katrien en Kris vertellen:
โToen wij de zaak begonnen, waren er in Hechtel-Eksel en de omliggende gemeenten nog een twintigtal zelfstandige slagerijen, los van de supermarkten. In Hechtel-Eksel zelf waren er destijds vijf slagerijen. Vandaag zijn wij de enige zelfstandige slagerij die is overgebleven. Een slagerij overnemen zonder familiale opvolging is vandaag financieel en administratief veel moeilijker dan vroeger.โ
Door de jaren heen veranderde het slagersvak sterk en kwamen er heel wat administratieve verplichtingen bij. Ook de werkdagen zijn lang en beginnen soms al om 5 uur โs morgens. Toch blijven Katrien, Kris en hun medewerkers zich iedere dag met veel passie inzetten voor hun klanten.
โOnze medewerkers zijn stuk voor stuk toppers die topservice leveren. Er wordt keihard gewerkt, maar gelukkig is er tussendoor ook tijd voor een grapje.โ
Want een lokale slagerij is zoveel meer dan alleen een winkel. Doorheen de jaren ontstaat er een warme band met de vaste klanten. Er worden mooie verhalen en momenten gedeeld, maar soms ook moeilijke periodes. Dat vertrouwen maakt het ondernemen voor Katrien en Kris zo waardevol. โค๏ธ
In de toonbank vind je een ruim aanbod aan vers vlees, fijne charcuterie, panklare gerechten, huisgemaakte salades en bereide maaltijden. Hun grote trots? De videe, volledig bereid in eigen keuken. Ook de huisgemaakte kipkap volgens klassiek recept is bijzonder geliefd bij de klanten.
Wij feliciteren Slagerij Pauwels-Janssen en het volledige team van harte met hun 30-jarig bestaan. Op naar nog vele mooie jaren! ๐๐ฅ
Hasseltsebaan 55, Hechtel, 011 73 56 19
Openingsuren:
Maandag: 8 tot 18 uur
Vrijdag: 8 tot 18 uur
Zaterdag: 8 tot 17 uur
Zondag: 8 tot 12 uur