19/05/2026
RESTAURANTES: a Reforma Tributária pode mudar sua margem MAIS do que você imagina.
A regulamentação do IBS e CBS prevê um regime favorecido para bares, restaurantes e delivery
Na prática: redução de até 40% na alíquota para alimentos preparados mas com restrições importantes que o setor precisa entender AGORA.
O ponto mais sensível está nos CRÉDITOS tributários.
➡️ Empresas podem ter restrições para aproveitar créditos sobre despesas com alimentação.
➡️ Muitos insumos da cesta básica podem chegar com alíquota zero — e sem geração de crédito.
➡️ Bebidas alcoólicas ficam fora do benefício.
➡️ Delivery, gorjeta e taxas de plataformas passam a ter impacto direto na base tributária.
Resultado?
Muitos restaurantes podem:
⚠️ perder margem
⚠️ pagar mais imposto líquido do que imaginam
⚠️ precisar rever preços, cardápio e enquadramento tributário.
E tem mais:
A Reforma vai exigir:
📌 segregação fiscal do cardápio
📌 ERP integrado ao fiscal
📌 controle detalhado de delivery
📌 simulações tributárias reais
📌 revisão de contratos corporativos
Quem continuar operando “na planilha” vai sofrer.
A verdade é: a Reforma não muda só imposto. Ela muda a operação inteira do food service.
E o restaurante que se preparar antes: ✅ protege margem
✅ reduz risco fiscal
✅ melhora caixa
✅ ganha competitividade
A GARRA ajuda empresas do food service a entender os impactos reais da Reforma Tributária e estruturar a operação para o novo cenário.
📩 Comente “REFORMA” ou chame no direct para receber uma análise inicial do impacto tributário no seu restaurante.
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