Voici l'histoire de la Meunerie Hébert. C'est en 1945 que Monsieur Antonio Hébert a annexé à son abattoir et à sa boucherie, une meunerie qui fabriquait à cette époque 700 tonnes par année. Gilles, fils ainé d'Antonio, aidait son père depuis l'âge de 17 ans et c'est en septembre 1963 qu'il devient propriétaire de l'entreprise paternelle. Le 16 janvier 1964, Gilles et son épouse Marie-Paule décidèr
ent d'afficher la bannière Shur-Gain; un contrat est signé entre Gilles et Raymond Authier. Dans la même année, l'abattoir, la boucherie et les autres bâtiments servant à cette fin furent démolis tout en conservant le transport d'animaux jusqu'en 1976. En 1971, on fit l'acquisition de la 1ere meunerie mobile. Il s'agissait d'une première au Québec à cet effet. Malheureusement, deux ans plus tard, dû à un manque d'achalandage et aussi à un climat pas toujours clément pour ce genre de mécanique, M. Hébert dû se défaire de ce camion. En 1978, alors que les producteurs de la région étaient peut-être plus familiarisés à cet effet, voilà que la seconde meunerie mobile fit son apparition et cette fois-ci c'était la bonne, puisque la demande était si forte qu'à peine un an plus tard, soit en 1979, on acheta un troisième camion de ce genre. En 1988, toujours dans le but de mieux satisfaire ses clients, les 2 meuneries-mobiles furent remplacées par une seule, acquise par Sylvain Hébert. Complètement hydraulique, ce camion construit ici-même au Québec s'avérait beaucoup plus efficace et la moulée d'autant plus de qualité. En 2004, fût la fin des opérations de la mobile. Déjà depuis quelques années, l'implication de Jacques et Mario (fils de Gilles Hébert) à la meunerie, démontrait au père une volonté certaine à continuer à faire prospérer l'entreprise. C'est ainsi qu'en 1978, l'achat de la maison et du terrain, cette fois-ci, du côté sud de la meunerie, servit à la construction d'une nouvelle meunerie beaucoup plus efficace. La maison fut transformée en bureaux et l'ancienne meunerie en entrepôt pour les sacs. En 1979, fut l'inauguration de la nouvelle meunerie. En novembre 1979, le transport des intrants a été donné à forfait. Guy Trudeau, employé depuis déjà plusieurs années, acheta son camion pour assurer un service fiable aux clients de la meunerie. Dès 1980, d'autres agrandissements s'imposèrent, compte tenu du volume important de sacs transportés de l'usine Shur-Gain. Hébert décida de construire un grand entrepôt afin de pouvoir y ensacher et y entreposer sur palette tous les suppléments et minéraux servant aux meuneries-mobiles ainsi qu'à la fabrication à la ferme. Le 24 janvier 1986, Jacques et Mario prennent la relève afin que Gilles et son épouse puissent bénéficier d'une retraite bien méritée. À l'automne 1987, l'achat d'une autre meunerie avoisinante déjà sous la bannière Shur-Gain permettait d'agrandir leur clientèle. En 1989, Jacques, le fils ainé, quitte la compagnie pour fonder son propre commerce dans la distribution à domicile d'aliments pour chiens et chats. En juin 1990, un mélangeur à minéral a été installer permettant ainsi la fabrication d'un produit plus personnalisé pour les clients. En 2004, il y a eu l'installation de la cubeuse et en 2006, l'agrandissement de l'entrepôt de sacs ainsi que la construction d'un nouveau bureau. Michèle Fabry, conjointe de Mario, s'occupe de la comptabilité de la meunerie. Mario Hébert, s'occupe de la gestion globale de la meunerie. Ils peuvent compter sur la collaboration de leur 4 fils, 2 à temps partiel et 2 à temps plein. Guillaume, temps partiel, diplômé à l'école de Police du Québec. Jacob, temps partiel, finissant en mécanique diesel. Thierry, temps plein, livraison vrac Québec et US. Samuel, temps plein, entrepôt de sacs (réception et livraison). La réussite et par le fait même la satisfaction des clients est une priorité chez Meunerie Hébert. Toutes les décisions prises, le sont en fonction des besoins et des attentes des producteurs. Être à l'affût des nouvelles technologies et des nouvelles orientations dans l'industrie laitière est primordial.
À la meunerie, le service à la clientèle est l'affaire de tous et chacun. Tous, en passant par les représentants, les adjointes administratives, le personnel de la meunerie et de la livraison, savent très bien que chaque maillon est indispensable. Ce travail d'équipe nous vaut aujourd'hui le privilège de pouvoir compter et travailler avec une clientèle fidèle et prospère, composée à 95% de producteurs laitiers.
