Les Jardins Atsenti Auarata

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Pont-Rouge, QC
Les Jardins Atsenti Auarata

Ateliers et formations en herboristerie familiale
Productrice de plantes médicinales à Pont-Rouge A bientôt

Originaire de la ville de Québec aussi longtemps que je me souvienne la nature a toujours été une source de découverte pour moi. Plus tard, à la croisée des chemins j’ai dû choisir entre l’horticulture et l’herboristerie. J’ai été attiré par la générosité de la nature qui contient tous ce que nous avons besoin pour vivre, se nourrir, se vêtir et se soigner. Après quelques jardins sur des terrains

prêtés, en 2002, j’ai eu l’opportunité de d’installer mon jardin à Pont-Rouge. J’ai aménagé les jardins et un sentier dans ma petite forêt où à chaque année je plante des essences d’arbres différentes afin d’améliorer la biodiversité. Les plantes médicinales non seulement soignent les petits malaises de tous les jours mais aident à maintenir la santé. La consommation de tisanes s’insère dans des habitudes de vie saine telles que : alimentation, exercices et la gestion de stress. Je me suis donc donné comme mission d’amener les personnes à prendre leur santé en main. Tous les mélanges de tisanes peuvent être consommé pour le plaisir, ou pour améliorer votre santé. J'organise également des ateliers de découvertes et des conférences sur l’herboristerie. Plus informations sur mes ateliers et produits sur mon site internet www.jardinsatsenti.com ou sur ma page Facebook : www.facebook.com/atsenti/
Retrouvez-moi tous les samedis sur le marche de Pont-Rouge de début juillet à début octobre et aussi directement à ma boutique sur rendez-vous au 418-873-3105 .

06/01/2026

De la cueillette au remède : venez découvrir l'art de transformer les plantes médicinales lors d'ateliers pratiques et enrichissants !

Les ateliers auront lieu les 13 et 14 juin, de 9 h à 16 h, à l'Herboristerie des Jardins Atsenti Auarata.

Au cours de ces deux journées, vous apprendrez à préparer différentes transformations de plantes médicinales tout en découvrant leurs propriétés et leurs usages traditionnels. Vous repartirez avec vos propres réalisations, ainsi qu'avec des notes de cours pour poursuivre vos apprentissages à la maison.

🍃 Une belle occasion de mettre les mains à la pâte, d'approfondir vos connaissances et de tisser un lien plus étroit avec les plantes qui nous entourent.

05/28/2026

Le gingembre sauvage : l’Azaret du Canada
En milieu sauvage, c’est une plante discrète, indicatrice de vieux sous-bois riches. C’est le signe d’un écosystème forestier qui a eu peu de perturbations majeures depuis longtemps. Elle prend tout son temps pour s’installer et forme un beau tapis de feuilles en forme de cœur.
Quand on froisse le rhizome, elle dégage une odeur épicée rappelant le gingembre, d’où son nom. Côté médicinal, elle possède des propriétés semblables à celles du gingembre asiatique : digestives, anti-nauséeuses, circulatoires et stimulantes. Toutefois, son utilisation à l’interne est délicate, car elle possède une certaine toxicité à forte dose ou lors d’un usage prolongé.
On peut l’utiliser en décoction ou sous forme d’aromate en petite quantité et l’ajouter aux sirops, desserts et tisanes. Son goût rappelle un mélange de gingembre, de poivre et d’agrumes résineux. Très intéressant en cuisine boréale.
Ses fleurs apparaissent en avril-mai. Sa drôle de fleur brun rougeâtre, au ras du sol, est cachée sous ses feuilles. Elle n’a pas besoin d’attirer les butineurs, puisque ce sont les petits insectes du sol qui s’occupent de sa pollinisation. Ses graines portent une petite excroissance riche en gras, adorée des fourmis. Elles transportent les graines jusque dans leur fourmilière, mangent la partie nutritive… puis abandonnent la graine plus loin. Un bon échange de services!

05/26/2026

Les plantes qui révèlent les secrets des sols

Les graines de la diversité végétale attendent le bon moment pour se manifester. Elles indiquent la qualité, les carences et la composition des sols. On les appelle les plantes bio-indicatrices.

Un sol acide sera révélé par la prêle, la potentille et le bouton-d’or, tandis que le trèfle rouge et les épervières préfèrent les sols alcalins. La verge d’or et les asters apprécient les terrains sablonneux, alors que la vesce jargeau et les pâquerettes se complaisent dans les sols argileux.

Certaines plantes nous racontent aussi l’histoire du sol. Le chiendent pousse volontiers dans les sols compactés et riches en azote, tandis que la bardane et la patience crépue affectionnent les terrains négligés.

Ainsi, les plantes révèlent des sols aérés, secs, mal drainés, riches en azote, en silice ou en calcaire.

Et si vous trouvez du mouron blanc, vous avez gagné le gros lot : un sol parfaitement équilibré.

05/21/2026

Le Sceau de Salomon, la plante mystérieuse
On la retrouve dans les sous-bois à l’ombre, où, elle pousse discrètement et nous offre ses petites corolles crème suspendues. Mais d’où vient ce nom bizarre? Son nom vient du rhizome : lorsqu’une tige meurt, elle laisse une cicatrice ronde sur le rhizome qui rappelle un sceau ancien. Les Européens y voyaient le « sceau » du roi Salomon, réputé pour sa sagesse et ses pouvoirs. Autrefois, on croyait que la plante protégeait contre les mauvais esprits et aidait à « sceller » les blessures. De plus, elle avait la réputation de « remettre les choses à leur place », d’où son utilisation pour les douleurs articulaires et les tendons.
Attention, elle est toutefois toxique en interne, car son rhizome est irritant et ses fruits sont toxiques.
Laissez-vous imprégner par sa beauté.
P.S. : si vous voulez la voir, c’est pendant ma visite printanière de cette fin de semaine qu’elle fleurit.
(Infos et inscription : jardinsatsenti.com)

05/20/2026

Le festin des abeilles : la bourrache
Quand il fait beau, elle s’installe discrètement au jardin. D’abord, deux petites feuilles rondes se glissent au travers des plantes adventices. Puis, au fil de la saison, au grand plaisir des abeilles, la bourrache se couvre de petites étoiles bleues.
Dans le langage des fleurs, offrir de la bourrache est une façon de témoigner un attachement profond et sincère.
Au Moyen Âge et à la Renaissance, la bourrache était surnommée la « plante de la joie » ou encore l’herbe du courage. On disait qu’elle dissipait la mélancolie et chassait la tristesse.
Les Romains et les Celtes l’infusaient dans du vin afin de donner du courage aux guerriers avant la bataille.
En cuisine, elle accompagne et décore les salades de verdures. Ses fleurs, emprisonnées dans des glaçons, donnent d’ailleurs un air très chic à une limonade maison.
Côtés bienfaits, son huile est riche en acide gamma-linolénique (GLA), un acide gras recherché pour soutenir la santé de la peau.
En herboristerie, on l’utilise comme adoucissante, émolliente, mais aussi comme expectorante et diurétique.
Attention toutefois : une fois installée au jardin, la bourrache se ressème avec un enthousiasme débordant. On l’invite pour une saison… et elle décide finalement de prendre un bail à vie.

05/19/2026

Les grandes voyageuses : les aromates et épices

Les épices et aromates sont, depuis bien longtemps, recherchés pour relever les plats. C’est à partir de l’Antiquité que naît un réel intérêt pour les épices.

Elles étaient plus précieuses que l’or, tant pour conserver les aliments, soigner, parfumer que pour les rituels religieux. Elles ont été sources de convoitise et de conflits en Europe.

Les Hollandais ont tout fait pour contrôler le monopole de la muscade, allant jusqu’à échanger l’île de Manhattan (contre les Anglais) contre l’île de Run, en Indonésie, qui produisait ce précieux fruit.

Les commerçants entreprenaient de longs voyages vers l’Inde pour se procurer ces denrées parfumées. Le poivre, en particulier, appelé « l’or noir », servait de monnaie d’échange pour payer des services de toutes sortes, voire des dots. Un certain Pierre Poivre, dont le nom est tout désigné, était administrateur et botaniste, et a contribué à introduire des épices ailleurs afin de briser les monopoles.

D’autres épices étaient convoitées et constituaient la spécialité de certains pays : en Indonésie, les fameuses « îles aux épices », surtout pour la muscade et le clou de girofle ; au Sri Lanka, pour sa cannelle ; et à Madagascar, pour la qualité de ses bâtons de vanille.

Heureusement qu’il y a les épices pour pimenter nos plats… et nos vies.

05/14/2026

Le framboisier l’alliée des femmes
Évidemment, on connaît tous les framboises… mais ce que l’on sait moins, c’est ces qualités médicinales de ses feuilles. C’est une spécialiste du système reproducteur féminin, particulièrement de l’utérus, qu’elle tonifie en fin de grossesse. Elle régularise le cycle et, pour les futures mamans, prépare ainsi le corps à l’accouchement. Cette plante contient des tanins, qui sont efficaces en cas de diarrhée légère. En gargarisme, elle calme les inflammations de la bouche et de la gorge. Les feuilles de framboisier, en tisane, offrent une saveur douce et agréable. Un bon breuvage chaud à prendre en fin de grossesse, en attendant la venue du bébé.

05/12/2026

Les floraisons printanières des sous-bois

Comme les Québécois qui envahissent les terrasses à la vue du moindre rayon de soleil, les plantes sauvages pointent aussi le nez dans les sous-bois. Après le chou puant, les érythrones d’Amérique déploient leurs jeunes fleurs en clochettes au cœur orangé. Les trilles d’un rouge bourgogne et les petits-prêcheurs les suivent de près. Pendant que l’aralie salsepareille s’affaire à dérouler ses feuilles bourgogne, les benoîtes du ruisseau gonflent leurs bourgeons et attendent le bon moment pour cueillir la chaleur du printemps.

À chaque printemps, les plantes sauvages fleurissent, chacune à son rythme. Attention, vous n’avez que quatre semaines pour les admirer, car elles disparaîtront bientôt pour faire place au feuillage. Un rendez-vous à ne pas manquer : les deux derniers dimanches de mai à Pont-Rouge. (jardinsatsenti.com)

05/07/2026

La belle piloselle Médicis
De par sa couleur, on peut la confondre, avec le pissenlit, mais sa silhouette est plus gracieuse et élancée. Il existe une variété orange. Les deux poussent dans les prés secs. Surnommée autrefois “l’oreille de souris” à cause de ses feuilles duveteuses, sa fleur le plus souvent jaune, aide les reins à faire le grand ménage et soutient l’organisme dans l’élimination des excès.
Mais attention, lorsqu’elle aménage dans un quartier, elle prend tous l’espace. Ses racines envoient un composé chimique qui empêche la germination de ses voisines.

05/05/2026

Et si on récoltait notre gazon?
En mai, il est de mise depuis quelques années, de ne pas tondre le gazon. C’est le repos de la tondeuse et de son propriétaire. Voilà que se révèle la vraie nature de la terre. Dans un tapis vert rectiligne et discipliné, se pointe des fleurs, des herbes médicinales. Évidemment le pissenlit est le premier à se manifester. La délicate myosotis ajoute une touche de bleue. Le trèfle n’est pas en reste il couvre le sol en petit bosquets et se mêlent aux rosettes de plantain. La brunelle, les pâquerettes et le lierre terrestre, dévoilent leurs couleurs. Une féérie de plantes qui fait la fête et convie les abeilles et les papillons à célébrer avec elle. En mai moi je récolte mon gazon!

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68 Rue Dupont
Pont-Rouge, QC
G3H1M2

Telephone

+14188733105

Website

https://jardinsatsenti.com/

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