Corazón de Maíz

24/10/2024

El mejor compañero del maíz.

México es considerado como centro de origen, domesticación y de diversidad genética del género Phaseolus. 🫘

En el mundo se conocen alrededor de 150 especies de frijoles, de las cuales, 57 se encuentran en México con gran variedad de tamaños y colores, 31 son endémicas y 5 han sido domesticadas, de las cuales México domesticó al menos 4 especies. 🌎

07/10/2024

11/10/2022

El maíz es un grano ancestral qué tiene la habilidad de transformarse en muchas formas, pero la más sencilla es un arte, va acompañada de paciencia y delicadeza.

Es así como se crea una tortilla, calentita y esponjocita.

Doña Mine es la maestra en este tema, que con sus finas manos siempre está dispuesta a preparar las mejores tortillas para acompañar una buena comida.

Salsa Restaurante, un lugar con tradición.

Recuerda realizar tus reservaciones para esa ocasión especial ✨

18/09/2022

Nueva Ruralidad es para compartir y valorar la vida en el campo. Reconocer el valor de la tierra y su imposible sustitución en la producción masiva de alimentos. Sin lo rural, lo urbano no existe.

02/02/2021

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06/11/2020

“En las universidades cuanta verdad oculta; cuanta mentira transmitida por los profesores como cosa cierta. En esta dura realidad los estudiantes son inducidos a navegar en una inmensa soledad interior …

12/09/2020